Den ädla druvan som går till allt och lite till!

Pinot Noir är en välkänd, mångsidig och elegant druva. För många den första druva som dyker upp i huvudet och det är inte för inte som den är en av de sex nobla duvorna, som också utgör grunden i Les Cépages. Bourgogne i Frankrike ses som dess födelseplats och än idag centreras mycket kring det området. Med en lätt till medel kropp, inslag av röda frukter och bär samt viss kryddighet så är vinet ypperligt att matcha till en mängd olika typer av mat. Men står sig i sin komplexitet och balans mycket väl på egna ben. Pinot Noir är också känd för att vara en av de äldsta kända druvsorterna, med dokumenterad odling som sträcker sig tillbaka till medeltiden. Dess namn kommer från de franska orden för tall och svart, vilket antyder de små, tätplanterade klungorna av druvor och dess mörka, intensiva färg när de är mogna.